【商品名】　EBM アルミ プロシェフ 寸胴鍋 39cm 蓋無 【商品説明】　・内寸 :φ390mm 深さ:390mm・材質:アルミ・製品重量:5.9kg 【サイズ】　高さ : 45.00 cm　横幅 : 45.00 cm　奥行 : 47.00 cm　重量 : 6.50 kg　※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。サイズ 高さ : 45.00 cm 横幅 : 45.00 cm 奥行 : 47.00 cm 重量 : 6.50 kg ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。 セラーコード：X01G6QD4TA 内寸 :φ390mm 深さ:390mm材質:アルミ製品重量:5.9kg レストラン向け業務用商品。 プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。 アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。