販売元：一品逸品亭（太田金物店）生活・インテリア・文具、調理器具、包丁ＥＵ製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、１本１本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。切れ味の代償として、手入れをしてやらないと一般のステンレス系に比べると錆びます。ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー色に変身。深い味わいが出てきます。両刃の万能包丁です。180〜210mmは主に家庭用、240mm〜は主に業務向けサイズとなっております。※名入れ対応していない商品となります。●全長：43.5cm　●本体重量：340g●板厚：背:2.5mm商品説明ＥＵ製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、１本１本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。切れ味の代償として、手入れをしてやらないと一般のステンレス系に比べると錆びます。ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー色に変身。深い味わいが出てきます。両刃の万能包丁です。180〜210mmは主に家庭用、240mm〜は主に業務向けサイズとなっております。※名入れ対応していない商品となります。●全長：43.5cm　●本体重量：340g●板厚：背:2.5mm