コーヒー豆ブラジル カルモデミナス産 3kg 割引 ブルボンアマレロ 人気に訳ありコーヒー豆 コーヒー半額 コーヒー送料無料

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コーヒー豆ブラジル カルモデミナス産 3kg 割引 ブルボンアマレロ 人気に訳ありコーヒー豆 コーヒー半額 コーヒー送料無料






ブラジル　カルモデミナス　フローラルブルボン
カルモデミナス産のコーヒーは、日本でいう
「魚沼産コシヒカリ」のように
「高品質商品」の代名詞になる程の品質を持っています。
もちろんこのフローラルブルボンも高品質。

おすすめポイントは、
1.甘味(品質)
2.コスパ(この品質でこの金額!!)
3.ブルボン(品種指定)
4.カルモデミナス産(日本のお米で言うと魚沼産!!)

サントス港から輸出されるさい高級品です.コーヒーの中で、ブルボン種は一番美味しいと言われる品種で、
ブルボン種はコーヒーの原種の一つとなる高級コーヒーです。
これはイエメンのマタリーを故郷にして南米ブラジルに持ち込まれたのがルーツとされています。
ブルボン種の特徴とは味・香・コクと三拍子揃った品種です。
しかしこの品種は、季節の変動に非常に弱く、手間ひまかかるうえ、収穫量が少ないという面があり、
豆は少なくなってきている高価な珈琲豆です、

一度ご賞味することでこの豆のすばらしさを楽しんで下さい。
当店では深煎りでお届け致します





下記グラフ、味覚評価、SCAA評価、規格などを総合的に見て仕入判断していただけますと幸いです。


※上記は過去の平均偏差値です。

【熟度の数字】
クロップ毎、産地毎、精選方法毎に特徴や傾向が違うので数字だけで単純に比較することはできませんが、熟度が高い方が、未成熟豆の混入率が低く、完熟果実の割合が高いと判断されます。

【ショ糖の数字】
完熟チェリーが多く、栽培条件がそろうと、ショ糖含有量が高くなる傾向があります。

【脂質の数字】
日照量、標高、土壌、肥料などの栽培条件がいいほど高い数字がでており、高品質と評価されるものに高い傾向があります。

豆知識
ブラジルサントスアマレロ
品質・粒の大きさ・味の各付け
ブラジルは熱帯・亜熱帯・温帯にまで及ぶ南米大陸の約半分の国土を有し、世界一位の珈琲産出国です。

サントスの呼び名は、珈琲豆を出荷する港の名前で、生豆の分類の仕方は「品質タイプ」「粒の大きさ」「味の格付け」の３種類で分けられております。
【品質タイプ】
一定量中の不純物や欠点豆の量による分類方法で、No.2からNo.8に分けられています。No.2が一番欠点豆の少ない等級です。
【粒の大きさ】
珈琲豆の粒の大きさでの格付けであり、大粒の順にスクリーン20からスクリーン８まで分類されています。しかし、スクリーン20は、ほとんど流通しておりませんので、最大の大粒豆はスクリーン19になります。
【味の格付け】
カップテストにより、ソフトやハードなどの６種類に分類されています。








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ブラジル　カルモデミナス　フローラルブルボン
カルモデミナス産のコーヒーは、日本でいう
「魚沼産コシヒカリ」のように
「高品質商品」の代名詞になる程の品質を持っています。
もちろんこのフローラルブルボンも高品質。

おすすめポイントは、
1.甘味(品質)
2.コスパ(この品質でこの金額!!)
3.ブルボン(品種指定)
4.カルモデミナス産(日本のお米で言うと魚沼産!!)

サントス港から輸出されるさい高級品です.コーヒーの中で、ブルボン種は一番美味しいと言われる品種で、
ブルボン種はコーヒーの原種の一つとなる高級コーヒーです。
これはイエメンのマタリーを故郷にして南米ブラジルに持ち込まれたのがルーツとされています。
ブルボン種の特徴とは味・香・コクと三拍子揃った品種です。
しかしこの品種は、季節の変動に非常に弱く、手間ひまかかるうえ、収穫量が少ないという面があり、
豆は少なくなってきている高価な珈琲豆です、

一度ご賞味することでこの豆のすばらしさを楽しんで下さい。
当店では深煎りでお届け致します





下記グラフ、味覚評価、SCAA評価、規格などを総合的に見て仕入判断していただけますと幸いです。


※上記は過去の平均偏差値です。

【熟度の数字】
クロップ毎、産地毎、精選方法毎に特徴や傾向が違うので数字だけで単純に比較することはできませんが、熟度が高い方が、未成熟豆の混入率が低く、完熟果実の割合が高いと判断されます。

【ショ糖の数字】
完熟チェリーが多く、栽培条件がそろうと、ショ糖含有量が高くなる傾向があります。

【脂質の数字】
日照量、標高、土壌、肥料などの栽培条件がいいほど高い数字がでており、高品質と評価されるものに高い傾向があります。

豆知識
ブラジルサントスアマレロ
品質・粒の大きさ・味の各付け
ブラジルは熱帯・亜熱帯・温帯にまで及ぶ南米大陸の約半分の国土を有し、世界一位の珈琲産出国です。

サントスの呼び名は、珈琲豆を出荷する港の名前で、生豆の分類の仕方は「品質タイプ」「粒の大きさ」「味の格付け」の３種類で分けられております。
【品質タイプ】
一定量中の不純物や欠点豆の量による分類方法で、No.2からNo.8に分けられています。No.2が一番欠点豆の少ない等級です。
【粒の大きさ】
珈琲豆の粒の大きさでの格付けであり、大粒の順にスクリーン20からスクリーン８まで分類されています。しかし、スクリーン20は、ほとんど流通しておりませんので、最大の大粒豆はスクリーン19になります。
【味の格付け】
カップテストにより、ソフトやハードなどの６種類に分類されています。








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